當(dāng)前標(biāo)簽：板栗廠家代加工
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板栗廠家為你介紹板栗的生長(zhǎng)習(xí)性①光照：栗為喜光樹(shù)種，尤其是花期需要光照充足，天氣晴朗則開(kāi)花坐果良好，故栗宜栽培在陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡或開(kāi)闊的地方為宜，樹(shù)形以開(kāi)心形有利于增強(qiáng)光照。②氣候：適宜于栗生長(zhǎng)的年平均溫度為10～15℃，生長(zhǎng)期(4～10)月氣
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板栗廠家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)①栗果橙黃，不變色，無(wú)混濁，糖水透明；②能較好地保持栗果原有風(fēng)味，甘甜適度，無(wú)異味；③罐內(nèi)栗果大小基本一致，果內(nèi)軟硬適度，栗實(shí)不低于干凈質(zhì)量70%；糖水濃度按折光計(jì)為50%。理化微生物指標(biāo)①雜菌總數(shù)不大小150個(gè)
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（1）板栗廠家的原料選擇 要求選用新鮮飽滿、風(fēng)味正常、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變、不發(fā)芽的板栗作原料。（2）剝殼去皮 工業(yè)化生產(chǎn)時(shí)可以采用機(jī)械去皮，少量加工時(shí)可以采用手工去皮。去皮后立即將栗仁浸泡于護(hù)色液中，以免栗仁氧化變色。（3）護(hù)色 板栗仁褐變主要
